De olijf is een zekere vrucht die aan een olijfboom groeit. Olijven voelen solide of kwetsbaar aan en kunnen groen, paars, zwart of zelfs geel van kleur zijn. Er zijn geen meerdere soorten olijven, de kleurtoon zegt iets over in hoeverre de olijf rijp is. Olijven behoren, net als perzikken en kersen tot de steenvruchten en ze komen in allerlei landen voor. Ze geven elke maaltijd zoals salades, pizza's en pasta's een hartige smaak. Waar olijven inderdaad als toevoeging van een maaltijd worden gebruikt, zien de meeste mensen olijven als hét belangrijkste ingrediënt om olijfolie te produceren.